家常锅烙的做法 家庭锅烙的做法

本篇文章给大家谈谈家常锅烙的家常做法，以及家庭锅烙的锅烙做法对应的知识点 ，文章可能有点长，庭锅但是做法希望大家可以阅读完，增长自己的家常知识 ，最重要的锅烙是希望对各位有所帮助，可以解决了您的庭锅问题 ，不要忘了收藏本站喔。做法

本文目录

1. 鸡蛋饼做法家常做法
2. 锅烙怎么和面家常做法
3. 锅烙的家常家常做法

鸡蛋饼做法家常做法

食材：鸡蛋4个、面粉140g、锅烙葱花、庭锅盐适量 、做法水适量

做法：

1.鸡蛋加盐打匀

2.加入面粉

3.添水 ，家常至浓稠度适中

4.加入葱花 ，锅烙搅拌均匀

5.锅内抹少许油
，庭锅将面糊倒入中央

6.然后在蛋饼未成型前 ，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形

锅烙怎么和面家常做法

锅烙配方面粉500克 ，猪大油50克，沸水200～250克和面过程:面粉放入盆里，浇上沸水 ，边浇边搅拌 ，而后加入猪大油，淋上少许的冷水，和成面团然后再用掌根擦匀、擦透
 ，最后将面团摊开 ，晾凉后揉和成团，饧15分钟后使用 。馅配方猪肉馅500克，酱油10克，胡椒粉3～5克 ，十三香3～5克，蚝油10克，味素3～5克 ，白糖1～2克，精盐3克，姜末10克，水150克，料酒10克，油25～50克，香油10克，鸡粉3～5克，葱花25～50克
，鸡汁10克馅制作过程:猪肉馅放入盆里加入盐，味
。

鸡粉，十三香 ，酱油  ，鸡汁，耗油，糖 ，料酒搅匀后加水，并顺着一个方向搅拌至肉馅呈黏稠状即可。水要分2～3次加入，第一次加70%的水，每次加水间隔15分钟
。水加好后，同时加葱花 ，姜末
，香油，色拉油拌匀备用。包至过程:将饧好的面团搓成条 ，直径2cm ，揪成40个面剂，擀成中间稍厚边缘略薄、直径8cm的圆皮
。左手托皮
，右手持馅匙，把馅拨入剂皮中心 ，包好捏严 ，呈半月形饺子生坯。

烹饪工艺:将饼锅加热至180℃ ，倒入生豆油 ，将青坯逐一用平底锅烤至青坯底部发黄，然后倒入350-400克面条，盖上锅盖 ，烤5-6分钟 ，水干即可出锅 。

锅烙的家常做法

材料

面粉250克，盐2克，酵母3克，水130克

做法

1、酵母先用温水溶化 ，面粉加盐混合均匀
，加入酵母水拌匀再加水揉成光滑面团，盖保鲜膜发酵2.5倍大 。

2、排气分割成五份，滚圆盖保鲜膜松驰10分钟，再擀成圆饼。

3、高压锅刷少许油润锅，用中小火烧热后放入饼坯
，加盖扣上压气阀烙1.5分钟后开盖将饼翻面
，加盖扣上压气阀再烙1.5分钟即可出锅。

4 、锅盔就烙好了

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(责任编辑：悦刻正品云仓)